موجز

حصاد الكراث

حصاد الكراث

الكراث هي واحدة من أولى المحاصيل التي يتم زراعتها في السنة ، بدءًا من فبراير أو مارس. يتم الحصاد خلال فصل الصيف ، من نهاية يونيو إلى أغسطس ، حسب المنطقة. كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الوقت قد حان لإخراج محصولك من الأرض؟ فقط من خلال النظر في أوراق الشجر. عندما يجف ، يمكنك البدء في التمزيق. في وقت سابق ، كنت خطر المساومة على طول عمر المصابيح. تنضج الطماطم ، وتتجه السلطات ... لمرافقة هذه الخضروات اللذيذة حتى على طبقك ، رشيها بالكراث المفروم جيدًا. إنه لذيذ وممتاز للصحة. منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ، ومن المعروف أيضا أن الكراث يرقّق الدم ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار". كسبب كبير وراء (إعادة) اكتشاف هذا البهارات النباتية من خلال دعوتها في سلطاتك الصيفية ولكن أيضًا ، بشكل كامل ، كمرافقة للحوم في الفرن على سبيل المثال. صعوبة : سهل الأدوات المطلوبة : - شوكة (اختياري) - الصناديق

الخطوة 1 - تمزيق الكراث في قاعدة الأوراق


دفن الكراث سطحيًا جدًا ، يمكنك إزالتها بمجرد سحب السيقان من قاعدة أوراق الشجر. إذا لزم الأمر ، في حالة المقاومة ، استخدم شوكة لإحضارها دون الإضرار بها.

الخطوة 2 - فصل المصابيح


يتكون الكراث من العديد من الرؤوس. افصلها لمنع اللمبة الفاسدة من تلويث من يلامسونها.

الخطوة 3 - دع الكراث يجف


التجفيف هو خطوة أساسية للحفاظ على المصابيح بشكل جيد. يجب أن تبقى في الشمس لبضعة أيام. إذا كان الطقس غير مؤكد أو حتى في المطر ، فاحضره وأخرجه في الشمس في أسرع وقت ممكن.

الخطوة 4 - إزالة التربة من المصابيح


بمجرد أن تصبح المصابيح جافة تمامًا ، يمكنك إزالة التربة التي تبقى على سطحها. للقيام بذلك ، افركها بين يديك مع التأكد من إزالة ظرف السطح فقط لأن الكراث يحتاج إلى جلوده للحفاظ عليه جيدًا.

الخطوة 5 - تخزين الكراث


يجب تخزين الكراث في غرفة جيدة التهوية ، بعيداً عن الرطوبة والصقيع. يمكنك الاحتفاظ بها في صناديق ، وترتيبها بطريقة جيدة الانتشار لتعزيز التهوية وتجنب التعفن. يتم الحفاظ على الكراث في شكل الضفائر كما نراه في الصيف في الأسواق.

الخطوة 6 - التحقق من حالة الكراث الخاص بك


تحقق بانتظام من حالة الكراث لمنع أي شخص فاسد من تلويث الآخرين. لهذا ، لا يمكن أن يكون أي شيء أكثر بساطة ، فقط قرص اللمبة بين أصابعك: أولئك المدللون طريون ويطلقون رائحة قوية. اصطحبهم إلى السماد. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن حفظ الكراث في وقت النضج وتجفيفها في الشمس وتخزينها في ظروف جيدة حتى أوائل الصيف التالي.